八个月西餐_天津新东方烹饪学校
课程内容

课程学习内容
  • 基本功:

    西餐厨师刀的运用,平底锅翻炒技法等

  • 主菜制作技术:

    意大利肉酱意面、海鲜墨汁烩饭、牛肉酱芝士焗饭、黑椒牛肉意面等

  • 汤品制作技术:

    奶油蘑菇浓汤、奶油玉桂南瓜汤、意式蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等

  • 开胃菜制作技术:

    凯撒沙拉、尼斯沙拉、香草蘑菇沙拉、健康轻食沙拉等

课程学习内容
  • 沙司的制作技术:

    千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等

  • 三明治制作:

    火腿芝士三明治、俱乐部三明治、意大利素食三明治、牛肉三明治等

  • 东南亚菜:

    泰式海鲜沙拉、泰式菠萝饭、海南鸡饭、新加坡黑椒炒蟹等

  • 西点类制作:

    奶香曲奇饼干、阿拉棒、水果塔、熔岩蛋糕、提拉米苏等

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教学优势

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西餐讲师 - 强永翔

Western food

荣誉
第十届饭店餐饮业职业技能大赛荣获西式烹调师“金奖”
天津餐饮业职业技能大赛获得银奖
新东方杯美食技能大赛指导学生获得金奖

强永翔

西餐讲师 - 李涛

Western food

荣誉
2017年“明日之星”西餐比赛,获得优秀团队奖
2018年天津市食品学会西式西点师职业技能竞赛获得三等奖
第六节中华杯西式烹调师竞赛获得银奖

李涛

西餐讲师 - 王亚勋

Western food

荣誉
第十届饭店餐饮职业技能大赛荣获西式烹调师“十佳西式烹调师”
天津新东方国际烹饪艺术比赛获得银奖
新东方西式厨王争霸赛指导学生获得金奖

王亚勋
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